Un producto único, que mantiene su esencia.
Victoriano Martín inició en el oficio de carbonero desde pequeño, haciendo carbón y leña en el monte, con carboneras de tierra como las que muestran estas imágenes de la época, que eran construidas cada vez que se iniciaba un nuevo proceso de quemado.
El carbón vegetal artesanal se trata de un producto único, que se elaboraba de esta forma tradicional, en la que se realizaba todo el proceso a mano, y de la que se obtenía un producto único, muy apreciado especialmente por las industrias y los asadores del norte España.
Un oficio artesanal de gran esfuerzo físico y dedicación.
Todo el proceso era manual, desde cortar la leña, hasta apilarla de forma correcta, cubrirla adecuadamente con tierra e iniciar la combustión, que debía ser vigilada las 24 horas del día, por turnos, permaneciendo junto a los hornos de día y de noche.
Las herramientas empleadas (picos, palas, rastrillos y sacaderas, entre otras), en la confección del horno y en el trabajo de extraer el carbón vegetal artesanal una vez finalizado el proceso, que solía extenderse durante un aproximadamente un mes.
Cambios en la elaboración y mecanización del trabajo.
En 1996, Adelio Martín, hijo de Victoriano, compra el primer terreno de 15.000 m2 y construye un horno básico de bloques y ladrillos refractarios, que dejó de requerir una vigilancia constante. Ya en 2004 se construye un segundo horno de hormigón armado, y en 2006 se rehace el primero para hacerlo también de este material.
Ya en 2013, se construye la primera nave y se introducen máquinas de envasado, para posteriormente en 2018 ampliar la nave y disponer de una zona de almacén cubierto de 1.500 m2. y en el año 2019 se adquieren unos terrenos contiguos que dotan a la empresa con un total de 73.000 metros cuadrados de superficie, con vistas a contar con una nueva envasadora para el año 2020.
Spanish 
English